消 化 系 统

消 化 系 统 由 消 化 管 和 消 化 腺 两 部 分 构 成 。 消 化 管 包 括 口 腔 、 咽 、 食 管 、 胃 、 小 肠 和 大 肠 ， 能 产 生 运 动 ， 对 食 物 进 行 机 械 性 消 化 ； 消 化 腺 包 括 唾 液 腺 、 肝 、 胰 及 消 化 管 壁 的 小 腺 体 ， 能 生 成 和 分 泌 消 化 液 ， 对 食 物 进 行 化 学 性 消 化 。 消 化 系 统 的 主 要 功 能 是 消 化 食 物 、 吸 收 营 养 物 质 及 排 出 食 物 残 渣 。

一 、消 化 管

1.口 腔

口 腔 是 消 化 管 的 起 始 部 ,分 为 口 腔 前 庭 和 固 有 口 腔 。 口 腔 前 庭 的 外 界 为 两 唇 和 颊 ， 内 界 为 牙 和 牙 龈 ， 上 界 和 下 界 为 唇 、 颊 和 牙 龈 的 转 折 处 粘 膜。 固 有 口 腔 的 前 界 和 两 侧 界 为 牙 和 牙 龈 ，向 后 借 咽 峡 与 咽 分 界 ， 顶 为 硬 腭 和 软 腭 ， 底 为 封 闭 口 底 的 肌 肉 、 粘 膜 和 舌 。 人 类 的 一 生 有 两 套 牙 齿 。 乳 齿 一 般 在 6 个 月 开 始 萌 出 ， 2 岁 左 右 出 齐 。乳 齿 共 20 颗 ，每 侧 上 下 颌 各 有 门 齿 2 颗 ， 犬 齿 1 颗 ， 臼 齿 2 颗 。 恒 齿 一 般 在 6 岁 开 始 萌 出 ， 25 岁 左 右 出 齐 ， 共 有 32 颗 （有 些 人 只 有 28 颗 ）， 上 下 颌 每 侧 各 有 门 齿 2 颗 、 犬 齿 1 颗 、 前 臼 齿 2 颗 、 臼 齿 3 颗 。 门 齿 用 于 切 断 、 衔 咬 食 物 ； 犬 齿 用 于 撕 碎 食 物 ； 前 臼 齿 和 臼 齿 用 于 研 磨 、 粉 碎 食 物 。 舌 是 肌 性 器 官 ，可 分 为 舌 体 、 舌 根 和 舌 尖 三 部 分 ， 其 表 面 有 味 蕾 ， 具 有 协 助 搅 拌 和 吞 咽 食 物 、 辅 助 发 音 、 感 受 味 觉 的 功 能 。

2.咽

咽 为 前 后 略 扁 的 漏 斗 形 肌 性 管 道 ， 长 约 12 厘 米 ， 可 分 为 鼻 部 、口 部 和 喉 部。

3.食 管

食 管 连 接 咽 和 胃 的 肌 性 管 道 ， 上 起 于 咽 的 喉 部 ，下 与 胃 的 贲 门 相 连 ，长 约 25 厘 米 ，可 分 为 颈 段 、 胸 段 和 腹 段 。

4.胃

胃 是 消 化 管 的 膨 大 部 分 ， 有 受 纳 和 消 化 食 物 的 功 能 。 胃 有 前 壁 和 后 壁 ； 其 上 缘 为 胃 小 弯 ； 下 缘 为 胃 大 弯 ；入 口 与 食 管 相 连 ， 称 为 贲 门 ； 出 口 与 十 二 指 肠 相 连 ， 称 为 幽 门 。 胃 可 分 为 贲 门 部 、 胃 底 、 胃 体 和 幽 门 部 四 个 部 分 。

5.小 肠

小 肠 是 消 化 管 中 最 长 的 部 分 ， 上 起 于 胃 的 幽 门 ， 下 接 于 大 肠 ， 长 约 5-7 米 ， 可 分 为 无 系 膜 的 十 二 指 肠 和 有 系 膜 的 空 肠 和 回 肠 三 部 分 。 小 肠 有 对 食 物 进 行 机 械 消 化 和 化 学 消 化 并 吸 收 营 养 物 质 的 作 用 。

6.大 肠

大 肠 是 消 化 管 的 下 段 ，长 约 1.5 米 ， 上 接 回 肠 ， 末 端 终 于 肛 门 ， 可 分 为 盲 肠 、 结 肠 和 直 肠 三 部 分 。 其 中 盲 肠 带 有 阑 尾 ； 结 肠 又 可 分 为 升 结 肠 、 横 结 肠 、 降 结 肠 和 乙 状 结 肠 。大 肠 的 主 要 作 用 是 吸 收 食 物 残 渣 中 剩 余 的 水 分 。

二 、 消 化 腺

1.唾 液 腺

口 腔 的 大 唾 液 腺 包 括 腮 腺 、 下 颌 下 腺 和 舌 下 腺 。 唾 液 腺 的 主 要 功 能 是 分 泌 唾 液 。 唾 液 有 湿 润 口 腔 粘 膜 、 杀 菌 、 混 合 食 物 及 对 淀 粉 进 行 初 步 消 化 的 作 用 。

2.胰

胰 是 重 要 的 消 化 腺 ， 同 时 又 是 内 分 泌 腺 。 胰 位 于 胃 的 后 方 ， 横 贴 于 腹 后 壁 ， 呈 长 条 形 ， 分 为 头 、 体 、 尾 三 部 分 。 胰 的 外 分 泌 物 称 为 胰 液 ， 含 有 胰 淀 粉 酶 、 胰 蛋 白 酶 、 胰 脂 肪 酶 等 ， 能 对 糖 类 、 蛋 白 质 和 脂 肪 进 行 化 学 消 化 。

3.肝

肝 是 人 体 内 最 大 的 消 化 腺 ， 也 是 人 体 内 物 质 代 谢 和 解 毒 的 场 所 。 肝 所 分 泌 的 胆 汁 参 与 脂 肪 的 消 化 。 肝 呈 楔 形 ， 分 为 膈 面 和 脏 面 。 肝 镰 状 韧 带 将 肝 分 为 较 大 的 右 叶 和 较 小 的 左 叶 。 肝 的 基 本 结 构 单 位 为 肝 小 叶 。

胆 囊 位 于 肝 脏 面 的 胆 囊 窝 内 ， 呈 梨 形 ， 可 分 为 胆 囊 底 、 胆 囊 体 、 胆 囊 颈 和 胆 囊 管 四 部 分 。胆 囊 有 贮 存 和 浓 缩 胆 汁 的 功 能 。

输 送 肝 细 胞 分 泌 的 胆 汁 到 十 二 指 肠 的 管 道 通 称 为 胆 道 ， 可 分 为 肝 内 胆 道 和 肝 外 胆 道 两 部 分 。

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